Importante evento ieri pomeriggio nell’ex Macello di Aversa, dove è stato illustrato il progetto ‘Elicicoltura 2.0’ volto allo sviluppo di un nuovo tipo di imprenditoria, che si occupa dell’allevamento di lumache, quasi del tutto assente in Campania.
Nel corso del convegno, col presidente dell’associazione nazionale degli elicicoltori, il dott. Simone Sampò, e il presidente di Ebeluma, l’avvocato Giovanni Cantelli, entrambi raggiunti dalle telecamere di Campania Notizie, sono stati illustrati gli innumerevoli vantaggi derivanti da questo tipo di attività. E’ ormai molto diffuso l’impiego della bava di lumaca nel campo della cosmesi e della farmaceutica. Ma anche in campo alimentare il consumo di chiocciole è consigliato, per le sue proprietà nutritive. Particolarmente consigliate anche per persone che soffrono di diabete e ipercolesterolemia. Non per ultimi i vantaggi derivanti da questo tipo di allevamento riguardano un impatto quasi prossimo allo zero sull’ambiente e con bassissimi consumi d’acqua.

Luigi Viglione

LA VIDEO INTERVISTA A GIOVANNI CANTELLI

 

LA VIDEO INTERVISTA A SIMONE SAMPO'





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